Rocket Fuel Founder’s Reserve ’18 Smoked X.O.

Aus dem persönlichen Fundus des Firmengründers: die einzige «Mixed Chili Sauce» als Limited Edition aus eigenem Anbau. Während 18 langer Monate behutsam Fermentiert! Das Ergebnis ist einzigartig und verdient das Prädikat XO (Extra Old)! Eine Herausforderung selbst für Schärfe gewöhnte. Eine sehr rare Spezialität, deren Ausbeute gerade mal 160 Bottles ergab.

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Inhalt: 40 ml

CHF
19.90

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Tasting Notes:

Nase: Ziemlich deutliche Kohleteernoten dominieren den ersten Eindruck, der sogleich von feinen und extrem scharfen Chili-Tönen übertönt wird. Das verspricht ein krasses Erlebnis zu werden.

Gaumen: Ein extremes Wechselbad an Sinneseindrücken startet das Abenteuer. Heftiges Brennen, krasser Rauch, fruchtige Frische und wiederum Brennen wechseln sich ab wie auf einem irren Rollercoaster Ride. Es scheint, als haben die 18 Monate Fermentation aus der Sauce ein Kleinod gemacht.

Finish: Relativ langer Abgang, der einem nach der Achterbahnfahrt fast ein wenig schwindlig hinterlässt. Exorbitant und einmalig.

Passt zu:

Der ideale Scharfmacher für alles was really hot and smoky sein darf. Der ausgewogene Chili-Mix verleiht vielen Speisen den Extra-Kick, der einem leicht in’s Schwitzen bringt.

Zutaten:

Wasser, Naga Jolokia a.k.a.Ghost Pepper (Capsicum Chinense), Habaneros Orange (Capsicum Chinense), Thai Chilis (Capsicum Annuum), Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Meersalz, Xerez-Essig, Apfel-Essig, Liquid Smoke, Smoked Maple Sirup, div. Kräuter und Gewürze, Die Zutaten sind in Mengenmässig absteigender Reihenfolge aufgeführt.

100% N.A.S.A. (No Artifical Stuff Added). Hergestellt ohne Stabilisatoren, Verdickungsmittel oder Farbstoffe.

Allergie Hinweis:

100% Vegan. Gluten- und Laktose frei. Enthält keine Eier, Nüsse, Soja oder Öle. Enthält in kleinen Mengen Senfsaat.