Demnächst in unserem Webshop: Die Rocket Fuel Founder’s Reserve ’23, ein besonderes Schmankerl für alle Chili-Aficionados.
Sie kommt in extrem limitierter Auflage (weniger als 80 Bottles!) und ist aus der seltensten und teuersten Chili der Welt, der Aji Charapita zubereitet.
Die kaum Preiselbeer-kleinen Chilis gibt es als sortenreine, fermentierte Chili-Sauce nur von uns und ausschliesslich bei uns.
Die winzige Grösse der Aji Charapita Chili täuscht: die dinger sind höllisch gelb und teuflisch scharf!
Ihr Geschmack ist extrem frisch und fruchtig, ihre Schärfe liegt irgendwo zwischen 50’000 und 100’000 Scoville und heizt entsprechend ein.
Der Grund warum diese Chili so selten und teuer ist liegt an der Tatsache, dass sie sehr langsam wächst, lange zum Reifen braucht und aufgrund ihrer Winzigkeit extrem mühsam zu ernten sowie zu Verarbeiten ist. Bis man genügend Chilis für Saucen zusammen hat, braucht es sehr viele Pflanzen und entsprechend Zeit.
Es gibt Quellen, welche die Aji Charapita mit dem Preis von Safran vergleichen und sie zu den teuersten und edelsten Gewürzen der Welt zählen. Diese ursprünglich aus Peru stammende Chili wurde in der Schweiz im biologischen Anbau gezüchtet und die Ernte reicht gerade mal für ca. 70-80 Flaschen Rocket Fuel aus.
Wir haben uns die einmalige Mühe gemacht, extra zu Weihnachten ’22 diese seltene Chili zu einer Sauce zu verarbeiten und unseren Kunden als Spezialität anzubieten. Wenn alles glatt geht, ist die Rarität rechtzeitig zum Fest ready in unserem Webshop, als Geschenk für einen selbst oder als exklusives Mitbringsel für gute Freunde.
Es lohnt sich, öfters mal hier im Webshop reinzuschauen und rasch zu bestellen, wenn sie erhältlich ist. Frei nach dem Motto: es hat so lang es hat.
Wir halten Euch auf dem Laufenden, Euer Redstone Hot Chili Team.
