Old English Ginger & Lemon Chutney 2018

Ein üppig süsses, würziges, leicht scharfes Chutney nach einem traditionellen, neu interpretierten Indisch/Englischen Rezept. Knackige Stücke von Zitronen, Ingwer, Zwiebeln, Peperoni, Rosinen und Sultaninen geben diesem Chutney Biss und Textur. Ein paar knackige Chilis sind natürlich auch mit drin.

🌶

Inhalt: 220 g

CHF
15.00

Gratis Verpackung & Lieferung ab einer Bestellung von CHF 60.- (CH) oder CHF 80.- (D & A).

Dieses Produkt ist zur Zeit nicht erhältlich

Tasting Notes:

Nase: Karamell, frisch geschnittener Ingwer und saftige Zitronen dominieren den ersten Eindruck. Die Süsse ist schon mit der Nase deutlich zu erfassen. Exotisch, verführerisch. Irgendwie gesellen sich plötzlich Bitterorangen und Marmelade-Noten hinzu. Wie ein Zugsreise nach Kalkutta, wenn bei offenem Fenster die Gewürzdüfte in den Wagon ziehen. Man will unweigerlich mehr davon.

Gaumen: eine Explosion an Fruchtigkeit und Frische. Der Ingwer wechselt sich rasant mit Zitrone ab und wird von weiteren Zutaten nach Kräften unterstützt. Die Süsse ist stark, karamellisierter Zucker spielt mit im Reigen der Eindrücke. Das beste jedoch ist der Biss. Kein Pürrée, sondern leckere Stückchen, die man mit der Zunge gut voneinander unterscheiden kann. Knackig und perfekt.

Finish: lang anhaltender, exotischer Geschmack, der aber die anderen Speisen nicht dominiert. Einfach traumhaft.

Passt zu:

Gegrilltem Huhn, Schwein oder anderen Fleischsorten als Side-Dish sowie zu allerlei Reisgerichten oder feinem Käse.

Zutaten:

Ingwer, Bio Zitronen mit Schale, Zwiebeln, Peperoni, Gurken, Rosinen und Sultaninen, Chilis, Einmachzucker, Apfel-Essig, Meersalz

Allergie Hinweis:

Enthält Zucker.
Hergestellt ohne Zusatzstoffe. Gluten- und Laktose frei. Keine Eier, Nüsse, Soja oder Öle.